核桃面包

编辑:轻烟网互动百科 时间:2019-12-14 10:33:25
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核桃面包所属一款美食,主要原料有高筋面粉 4杯,鲜奶油 300ml,牛奶 155ml,酵母 2茶匙,糖 1/4杯,盐 1茶匙等,这道菜非常美味。
中文名
核桃面包
菜品口味
甜味
主要工艺
烘焙
主要食材
西点类

核桃面包制作材料

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主材料:高筋面粉 4杯,鲜奶油 300ml,牛奶 155ml,酵母 2茶匙,糖 1/4杯,盐 1茶匙
馅料:核桃 适量,葡萄干 适量,南瓜子 适量,芝麻 适量
刷面:鸡蛋液,做蛋糕剩了一点鲜奶油,就用来做了面包,非常柔软好吃呢,奶香味很浓。1

核桃面包制作方法

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1.把葡萄干核桃混合备用。
2.把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态,在最后10分钟放入葡萄干核桃,揉匀。
3.发酵至2倍大。
4.把面团拿出来按压排气,分成16份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.把其中的8份再次滚圆,放入8寸的蛋糕模里。
6.剩余的8份分别擀成小长形,边缘稍压薄。
7.卷成橄榄形,接口捏紧。
8.烤箱预热约28C-30C度左右,放入1碗开水,把面包放入二次发酵。
9.二次发酵至2倍大。
10.把面包拿出,烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液,撒上南瓜子和芝麻。
11.橄榄形的面包刷上鸡蛋液,用利刀在中间划一刀,挤上美奶滋蛋黄酱)。
12.放入预热好的烤箱。
13.烤20分钟,拿出橄榄形面包。
14.蛋糕模面包继续烤10分钟即可。
15.奶香味加上核桃香味,很好吃呢。
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