蛋花汤圆米酒

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-06-06 09:26:27
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中文名
蛋花汤圆米酒
主要食材
甜米酒半碗
分    类
中餐
辅    料
小汤圆一碗

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蛋花汤圆米酒原料:

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甜米酒半碗(带酒水和米粒)、小汤圆一碗(300克左右)、糖适量、水大半锅、鸡蛋一只

蛋花汤圆米酒做法:

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1、甜米酒和水混合,一起入锅烧开,另用一碗,将鸡蛋敲破打入;
2、水沸腾后,加入小汤圆,用勺子推开后,盖盖煮开,转小火,继续熬煮5分钟左右;
3、看小汤圆浮在水面时,甩入蛋液,顺时针搅动锅中米酒,使蛋液结成蛋花,再加入适量糖调味即可食用。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿。
词条标签:
饮食 饮品 食品