枸杞蒸糕

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-05-30 12:22:30
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中文名
枸杞蒸糕
主要食材
蛋白115公克,细砂糖85公克,乳化剂4公克,盐1公克,低筋面粉140公克,奶水35公克
配    料
橄榄油10公克,枸杞80公克
主要工艺

目录

  1. 1 做法

枸杞蒸糕做法

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1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛,加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀,取部分2面煳混合稍拌后,再倒回剩余面煳一同拌匀。
4.作法3装入模型,于表层撒上少许枸杞作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分钟即可。
词条标签:
食品 休闲食品