青椒馅水饺

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中文名
青椒馅水饺
主要原料
青椒两个,猪肉馅一斤
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
大众
副作用

青椒馅水饺原料:

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青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤

青椒馅水饺配料:

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葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油

青椒馅水饺做法:

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1、把青椒和尖椒洗净去籽,切碎。做青椒馅饺子的时候,放个尖椒味道更好;
2、在切碎的青椒碎里,放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁,倒入一个小碗中,一会我们调馅的时候用。还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下;
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉青椒汁,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩,放入少量的植物油是为了让肉馅够润);
4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎,剁成稍微小一定的丁就可以。
词条标签:
饮食 食品 菜品