辣味柠汁烤鲈鱼

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-06-02 21:23:18
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辣味柠汁烤鲈鱼是一款以鲈鱼、蒜,紫色洋葱,番茄、柠檬等为原料制作而成的菜品。
中文名
辣味柠汁烤鲈鱼
主要食材
鲈鱼
口    味
香辣
配    料
白葡萄酒等

辣味柠汁烤鲈鱼所需食材

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主料:鲈鱼;
辅料:蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯;
调料:红辣椒,黑胡椒碎,盐,橄榄油。

辣味柠汁烤鲈鱼制作方法

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1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。[1] 
注意事项:
1.鲈鱼需用柠檬汁腌制一会去腥2烤箱预热到180度;
3.调制盖浇汁时,用橄榄油烹制;
4.注意食材操作的先后顺序。

辣味柠汁烤鲈鱼菜品特色

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黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,口感很好。
参考资料
词条标签:
食品 菜品