枸杞炖排骨

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-06-02 22:32:09
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枸杞炖排骨是由枸杞、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
枸杞炖排骨
主要食材
猪排骨
分    类
炖品
口    味
咸鲜
调    料
盐、味精胡椒粉香油

枸杞炖排骨所需食材

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猪排骨。配料枸杞油菜心。调料盐、味精胡椒粉香油大料料酒

枸杞炖排骨制作方法

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先将排骨剁成寸断,洗净,油菜心洗净切断,炒勺放水烧开,放入剁好的排骨氽透捞出,勺放底油,用葱姜丝、大料炝锅,下入氽好的排骨段,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调好口味,小火炖至熟烂放入枸杞、油菜心,点香油,出勺盛入汤碗中。

枸杞炖排骨食用须知

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排骨:
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
词条标签:
食品 菜品