什鲜烧鲢鱼

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-06-02 22:19:44
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
什鲜烧鲢鱼
主要食材
鲢鱼,火腿片
口    味
咸味
调    料
盐,胡椒粉,醋

什鲜烧鲢鱼概述:

编辑
山珍搭配,味道醇美,鲢鱼鲜嫩,有中草药加入使该菜具有食疗功效

什鲜烧鲢鱼材料:

编辑

什鲜烧鲢鱼主料:

鲢鱼,火腿片,笋片,菌菇,笋,枸杞,黄酒,豆腐,香葱,香菜叶,香椿芽,

什鲜烧鲢鱼调料:

盐,胡椒粉,醋

什鲜烧鲢鱼做法:

编辑
1、 鲢鱼身上切几刀,放盐、黄酒、姜腌制一会
2、 锅内烧开水,将桂鱼氽一下去腥,真正新鲜的鱼,不用油炸一样好吃。
3、 煸香葱姜,放入桂鱼,加鸡汤,大火烧开。改小火煨至熟
4、 加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐,大火烧至汤浓白,加醋和盐、胡椒粉
5、 装盘放入鱼和汤,码上原料。
6、 最后撒香葱末,香菜叶、香椿芽[1] 

什鲜烧鲢鱼贴士:

编辑
1鲢鱼需腌制一会且需氽水去腥2炖汤时可用高汤也可用清水
3注意火候,先武后文。
参考资料
词条标签:
食品 菜品