青菜豆腐羹

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-05-30 14:20:42
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青菜豆腐羹是一道由嫩豆腐、青菜等食材做成的菜品,属于家常菜。
中文名
青菜豆腐羹
主要食材
嫩豆腐,青菜
分    类
家常菜
口    味
清淡

青菜豆腐羹所需食材

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原料:
青菜 嫩豆腐
辅料:
青菜(绿叶菜
调料:
盐、味精、水淀粉、香油、鸡汤。

青菜豆腐羹制作方法

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做法1
1、将青菜过开水焯熟捞出过凉,豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥;
2、将青菜焯熟后切碎,锅中加入适量鸡汤,烧开后调入盐,放入青菜末、豆腐丝,煮开勾浓芡,调入味精,淋香油即可。
青菜豆腐羹
青菜豆腐羹 (3张)
做法2
1.豆腐切小块,尽量切得细些,青菜切大段,放入碎菜机里面,两分钟即可变成碎沫
2.锅中放清水,清水快开时,放入浓汤宝(如果三碗水的量就放一块,我用了一碗半的水,减半了)慢慢搅拌,让浓汤宝化开
3.放入豆腐碎,放入水淀粉,搅拌均匀
4.放入青菜末,搅拌均匀,最后淋入香油即可[1] 

青菜豆腐羹菜品特色

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口感滑嫩,味道鲜美,简单好消化,非常适合孩子或老人。
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参考资料
词条标签:
饮食