无锡鸭

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-01-21 01:39:52
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中文名
无锡鸡
主原料
调    料
姜8克,大葱8克,黄酒5克,色拉油20
制    法
精致四步

无锡鸭制作材料

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主料:鸭1000克
调料:姜8克,大葱8克,黄酒5克,色拉油20克,冰糖15克,酱油10克,红曲20克

无锡鸭制作方法

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①将鸭洗净斩成块,用少许绍酒、生抽一茶匙略腌。
②器皿中加入一汤匙色拉油,爆香姜、葱、鸭块后再加入一汤匙色拉油、精盐少许、冰糖水三汤匙。  ③把红曲米放入布袋,再放到器皿中,煮滚后即用低火煮。
④当鸭块煮熟及汁料收浓时,取出布袋即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品