青椒炒田鸡

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-01-21 01:38:46
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青椒炒田鸡是由田鸡为主要食材做成的一道菜品,浙菜系开胃菜。主料是青椒和田鸡,美味可口,利于下饭。适合家庭操作。
中文名
青椒炒田鸡
主要食材
田鸡
分    类
家常菜
口    味
微辣

青椒炒田鸡所需食材

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青椒一只,田鸡四只。
红辣椒段一中匙,蒜头五粒,淀粉、精盐、味精各一小匙,色拉油、水、绍酒、酱油各一大匙,葱少许,姜八片。

青椒炒田鸡制作方法

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①将田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌,青椒切块,蒜头拍碎。
②加入一大匙色拉油,高火2分钟后放入葱、红辣椒、蒜头,再高火1分钟取出,加入青椒、水、淀粉、精盐、味精,高火1分钟。
③再放入腌好的田鸡,高火5分钟,撒上刚取出的葱、红辣椒、蒜头即可。

青椒炒田鸡食用须知

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田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
词条标签:
饮食