首乌炖田鸡

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首乌炖田鸡是一道简单的家常补菜,主料是北芪20克,小麦、首乌各25克,田鸡600克。
中文名
首乌炖田鸡
材    料
北芪
调    料
红枣
做    法
高火3分钟

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首乌炖田鸡材料

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北芪20克,小麦、首乌各25克,田鸡600克。

首乌炖田鸡调料

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红枣10只(去核),眉豆50克,姜汁一茶匙,绍酒半茶匙,滚开水四杯,精盐适量。

首乌炖田鸡做法

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①将田鸡剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出斩块,加姜汁一茶匙、绍酒半茶匙捞匀。
眉豆用清水浸半小时,隔去水分。
③小麦洗净滴干水。
④将北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内,加滚开水四杯,中火50分钟,食用时放精盐即可。
词条标签:
饮食 菜品