生仁鸡丁

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中文名
生仁鸡丁
主要原料
鸡胸肉,卷心菜
是否含防腐剂
适宜人群
青年人,老年人
材料: 鸡胸肉250克,卷心菜少许,生花生仁三汤匙。
调料: (A)红辣椒(切斜段)、辣豆瓣酱各两汤匙,花生油三汤匙; (B)精盐一茶匙半,酱油一汤匙。
做法: ①鸡肉用刀背拍松切片剁碎;卷心菜洗净去梗,切成1厘米宽小块;花生仁置于碗中,高火3分钟,取出后去衣,用刀面辗碎备用。
②放调料(A)于一碗中,高火爆香2.5分钟备用。
③取一大盘,放入②、肉丁及调料(B),拌匀后撒上碎花生仁,覆盖微波薄膜,高火5分钟即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品