川味鸡丝

编辑:轻烟网互动百科 时间:2020-01-25 22:28:01
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中文名
川味鸡丝
主    料
鸡胸嫩肉
辅    料
小玉米
调味酒
绍酒

目录

川味鸡丝材料

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鸡胸嫩肉200克,罐头小玉米笋八条。

川味鸡丝调料

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淀粉一中匙加水两中匙调匀; (A)酱油、绍酒各大两大匙,芝麻油、精盐各少许,白糖半大匙。

川味鸡丝做法

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①将鸡胸肉块去筋皮,切成细丝。
②将罐头小玉米笋、切好的鸡肉丝和调料(A)置于较深的盘内,加盖高火5分钟,中途搅拌一次。
③将加水调匀的淀粉注入其中,搅拌后不加盖高火1分钟,再搅拌一次即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品